Gestor de Inovação e Performance Operacional – Ribeirão Preto

Local de Trabalho: Ribeirão Preto, SP

Tipo de Contrato: CLT

Remuneração: A combinar (Competitiva com o mercado)

Sobre a Pesto Pizzas:

A Pesto Pizzas é referência em pizzas de longa fermentação, com uma paixão por transformar momentos simples em experiências extraordinárias. Estamos em constante crescimento e buscamos profissionais que compartilhem nossa visão de excelência e inovação no segmento de food service.

Descrição da Vaga:

Procuramos um Gestor para liderar 6 operações, garantindo a excelência em todas as etapas, desde o desenvolvimento de novos produtos até a gestão de nossas unidades.

Principais Responsabilidades:

• Desenvolvimento de Produtos: Reavaliar o cardápio atual e liderar a criação de novos produtos e sabores garantindo a alta qualidade e inovação.
• Gestão de Operações: Coordenar as operações de 5 unidades da Pesto Pizzas, assegurando que todas as metas de vendas, qualidade, NPS (Net Promoter Score) e CMV sejam alcançadas.
• Gestão de Pessoas: Desenvolver e liderar uma equipe de alto desempenho, promovendo um ambiente de trabalho positivo e focado em resultados. Treinar e capacitar líderes de loja para garantir excelência operacional e comercial.
• Controle de Qualidade: Garantir a execução impecável dos padrões operacionais, incluindo limpeza, manutenção, layout das unidades e padronização de processos.
• Gestão Financeira: Analisar e controlar a saúde financeira das unidades, gerenciando DREs (Demonstração do Resultado do Exercício), CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e a lucratividade dos produtos.
• Estratégias de Mercado: Colaborar com a equipe de marketing para criar e implementar estratégias que aumentem o volume de vendas e a satisfação dos clientes.
• Inovação: Participar ativamente da estruturação de novas operações e na melhoria contínua das existentes.

Requisitos:

• Formação: Graduação em Gastronomia ou áreas afins.
• Experiência: Mínimo de 5 anos em posições de coordenação em operações de food service, preferencialmente em empresas com faturamento superior a R$ 1MM.
• Gestão de Pessoas: Experiência sólida em liderança e desenvolvimento de equipes.
• Conhecimento Técnico: Forte compreensão de controle de qualidade, gestão financeira (DRE, CMV) e desenvolvimento de produtos.
• Perfil Pessoal: Proatividade, visão estratégica, paixão por inovação e alta capacidade de adaptação.

Diferenciais:

• Experiência em operações de alimentação de pequeno e grande porte.
• Histórico comprovado de criação e lançamento de novos produtos.
• Conhecimento em ferramentas de gestão e melhoria de processos.

O que Oferecemos:

• Ambiente de Trabalho: Uma cultura focada na inovação, no crescimento e no desenvolvimento contínuo.
• Benefícios: Plano de carreira, bônus por desempenho, auxílio educação, flexibilidade de horários, e mais.
• Desenvolvimento Pessoal e Profissional: Oportunidade de trabalhar em uma empresa em expansão e contribuir diretamente para seu crescimento.