Chef de cozinha – Barueri

Estamos à procura de um Chef de Cozinha talentoso e apaixonado para liderar nossa equipe culinária em um renomado restaurante à la carte. O candidato ideal deve ter experiência comprovada em cozinhas de alta qualidade e ser capaz de liderar equipes grandes.

Responsabilidades:

Planejar e criar menus sazonais que reflitam a identidade do restaurante e atendam aos padrões de qualidade.
Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo consistência e excelência.
Gerenciar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Controlar os custos de alimentos e otimizar o uso de ingredientes, mantendo a qualidade dos pratos.
Garantir que todas as práticas de segurança alimentar e higiene sejam rigorosamente seguidas.
Colaborar com a equipe de gerenciamento para desenvolver estratégias que aumentem a satisfação do cliente e as vendas.
Participar na seleção e negociação com fornecedores para garantir ingredientes de alta qualidade.

Requisitos:

Experiência mínima de 5 anos como Chef de Cozinha em restaurantes à la carte ou de alta gastronomia.
Habilidade comprovada em liderança e gerenciamento de equipes.
Conhecimento profundo de técnicas culinárias e tendências gastronômicas.
Excelentes habilidades de comunicação e organização.
Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz.
Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites e finais de semana.
Ter disponibilidade para ir diariamente a Alphaville.

Benefícios:

Salário competitivo e bônus baseado em desempenho.
Oportunidades de desenvolvimento profissional e treinamento contínuo.
Ambiente de trabalho dinâmico e criativo.
Plano de saúde apos o período de experiência

Se você é um chef inovador e dedicado, com paixão por criar experiências culinárias memoráveis, gostaríamos de conhecê-lo! Envie seu currículo e carta de apresentação para [email protected]