Chef de Cozinha Ou Cozinheiro Chef – São Paulo

  • Período Integral
  • São Paulo
  • A Combinar USD / Year

Casa Aliança Padaria Gourmet

Titulo da vaga: Chef de Cozinha Ou Cozinheiro Chef – São Paulo

Descrição: Objetivo do Cargo:

  • Responsável pela elaboração do cardápio, pelo dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades e as pessoas, pelo preparo dos alimentos, organizando o pré-preparo, montagem da praça (“mise-en-place”), preparo e o processamento de alimentos até montagem final dos pratos.
  • Acompanhará a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação, orientando a equipe. Responsável pelo treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios de cozinha, informando as necessidades.
  • Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e ainda, do local de trabalho. Faz a montagem e a reposição dos pratos na área de vendas.
  • Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Principais Atividades/Responsabilidades

  • Fazer e coordenar o preparo dos alimentos;
  • Responsável pela criação do cardápio;
  • Responsável pela coordenação da brigada de cozinha;
  • Responsável pela capacitação e desenvolvimento da equipe;
  • Gerenciar o estoque;
  • Preparar o local de trabalho;
  • Planejar rotina de trabalho;

Benefícios

Alimentação Local;

Desconto em Compras de Mecadorias;

Plano de Saúde;

Plano odontológico;

PLR;

Salário: À combinar.

Cidade: São Paulo

Empresa: Casa Aliança Padaria Gourmet

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