Chefe de Cozinha Instrutor – Campinas

Desafios e Responsabilidades

• Estudar a unidade e entrar em contato com a gerente para conseguir detalhes sobre as

particularidades;

• Criar o primeiro mapa de produção e inserir no CRM e Google Drive;
• Treinar a equipe com a apresentação da Cozinha IOS e instrui-los a fazer a Escola Sapore;
• Treinar a equipe diariamente e fazer o relatório diário e inseri-lo no CRM e Google Drive;
• Fazer o mapa de produção diariamente, imprimir e inserir no CRM e Google Drive;
• Instruir os Cozinheiros, Oficiais de Cozinha, Oficias de Serviço sobre os padrões das Refeições da

Sapore com foco na Cozinha IOS;

• Instruir a equipe sobre práticas de limpeza, higiene, controle de qualidade;
• Avaliar desempenho da equipe e recomendar melhorias e desenvolvimento através do relatório

final, inserir no CRM e Google Drive;

• Realizar as atividades designadas no CRM e concluía-las;
• Fazer as fichas técnicas dos produtos que estão preparando na Cozinha IOS e coloca-los no

Google Drive;

• Solicitar suas passagens e hospedagens através de e-mail e preencher relatório de custos de

viagens;

• Treinar a equipe focada no Forno Combinado e dar apoio nos outros equipamentos na cozinha;
• Treinar a Gerente de Unidade em planejamento de produção, através das ferramentas

disponibilizadas.

Vaga elegível para PcD.

• Local de trabalho: Campinas, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
• Nível hierárquico: Consultor

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Formação Desejada

• Gastronomia, Ensino Superior

Habilitação para dirigir: A, B

Veículo próprio

Disponibilidade para viajar

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Agilidade
• Relacionamento interpessoal
• Capacidade em lidar com pressão
• Liderança
• Gestão de equipe
• Comunicação Assertiva
• Senso de responsabilidade
• Conhecimento na área de qualidade

BENEFÍCIOS

• Refeição no local
• Assistência médica
• Cartão Combustível
• Vale alimentação
• Assistência odontológica