Cozinheiro Líder – Curitiba e Região

Toro Restaurantes

Titulo da vaga: Cozinheiro Líder – Curitiba e Região


Churrascaria/restaurante de curitiba contrata chefe de cozinha. Buffet com mais de 80 itens diferentes e produção em larga escala, não é restaurante a la carte. Equipe com mais de 20 pessoas para liderar.

Função: Responsável pelos recebimentos, conferencias e separações de produtos alimentícios, embalagens, produtos de limpeza e equipamentos. Controle de retirada de produtos para uso e consumo da cozinha. Comando da cozinha referente a equipe, manutenção, qualidade e padronização. Criação e preparação de relatórios e planilhas. Atividades: – envio de pedido de compras da unidade para o estoque central; – guarda, organização e limpeza do estoque; – análise das requisições de pedidos dos setores (cozinhas e limpeza) conforme previsto e médias passadas; – retirada diária de produtos para consumo diário do estoque principal para bancadas de apoio; – carimba produtos recebidos e conferidos, vendo pesagem, resfriamento, quantidades, vencimento; – relacionamento com equipe de cozinhas e limpeza, buscando identificar problemas e falhas; – conferência de manutenção das cozinhas, referente a manutenção predial e de equipamentos; – encaminhamento de nfs conferidas ao setor financeiro; – alimentação de relatório de controle para estoque central; – fazer contagem de estoques e inventário periodicamente; – cuidado com o buffet visando identificar falhas de padrão e manutenção; – relacionamento com os repositores de buffet, treinando e identificando falhas; – relacionamento com o cliente durante o atendimento quando possível e/ou requerido; – demais atividades inerentes à função; horário de trabalho terça-feira a domingo – horário flutuante podendo ser no período do almoço (07:30h às 16:00h) ou jantar (16:00h às 23:30h) ou intermediário entre os turnos, 1 folga por domingo, horário de entrada e saída pode variar. Pacote de salário + benefícios podendo variar entre R$ 3000,00 e R$ 5000,00 (a depender da experiência e currículo do candidato). ótima estrutura e ambiente de trabalho.

Todos são vagas que exigem experiência anterior em supervisão de cozinha/gerente de restaurante/gerente de cozinha.

Ensino médio completo

Vale transporte/vale combustível, vale refeição, alimentação no local, estacionamento, plano de saúde com co-participação, plano odontológico

Cidade: Curitiba e Região

Empresa: Toro Restaurantes

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