Cozinheiro – Rio de Janeiro

  • Período Integral
  • Rio de Janeiro
  • A Combinar USD / Year

BSL Saúde

Titulo da vaga: Cozinheiro – Rio de Janeiro

DESCRIÇÃO

“Somos a CORA PREMIUM, a maior rede de cuidados pós-agudos do Brasil e atuamos com Residenciais para Idosos, Clínicas de Transição e Home Care.

Aqui, somos especialistas em cuidados humanizados e contamos com equipes de saúde multidisciplinares, que garantem uma relação de benefício para quem é atendido, seja durante um processo de desospitalização ou por uma escolha de acesso diário a cuidados especializados.

Se você tem valores como cuidado humanizado e profissionalismo, junte-se a nós pois temos a vaga certa para você!”

Responsabilidades e Atribuições Do Cargo

  • Responsável pela organização, preparo dos alimentos, e execução dos cardápios que serão ofertados aos clientes, colaboradores e terceiros;
  • Responsável por apoiar a chefe de cozinha na gestão dos processos e pessoas;
  • Verificar o cardápio diário e mensal dos residentes e colaboradores, bem como o mapa de dietas dos residentes, a fim de garantir a organização e o correto preparo dos alimentos e das dietas especificas;
  • Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha, dos equipamentos e dos locais que foram servidas as refeições, para a preparação dos alimentos e retirada dos itens e utensílios da cozinha;
  • Realizar o preparo de todas as alimentações, dietas e bebidas, conforme fichas técnicas derivadas do cardápio estipulado pela instituição, no modelo cook and chill, ou tradicional (se solicitado), prezando pela qualidade e sabor, garantindo a satisfação dos clientes e colaboradores;
  • Auxiliar o chefe na montagem do cardápio de maneira a otimizar tempo, preparo e ingredientes;
  • Supervisionar as atividades da cozinha e equipe, monitorando a organização, higiene e execução dos processos, garantindo a qualidade nos itens servidos, respeitando e prezando pelo cumprimento de todas as normas legais e sanitárias;
  • Responsável por supervisionar o armazenamento correto das amostras das refeições bem como a identificação conforme protocolo institucional;
  • Elaborar cardápios diferenciados para eventos juntamente com a chefe de cozinha, sempre que necessário;
  • Elaborar a lista de compras juntamente com a chefe de cozinha, verificando a necessidade de matérias e insumos;
  • Prezar pela organização do estoque, controle e gerenciamento dos insumos, providenciado condições para evitar deterioração e perdas;
  • Responsável por instruir a esquipe o correto manuseio dos equipamentos e acessórios;

Supervisionar o uso de EPIs pela equipe;

  • Zelar pelos equipamentos da produção, garantindo o correto uso, higiene dos mesmos, e frequência de manutenção preventiva e corretiva.
  • Participar de programas de Treinamento, quando convocado.

Pré Requisitos e QualificaçõesREQUISITOS

  • Ensino Médio completo ou Formação Superior cursando;
  • Vivência na função.
  • Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
  • Nível hierárquico: Operacional

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

BENEFÍCIOS

  • Vale-alimentação
  • Refeição no local
  • Vale-transporte
  • Assistência odontológica
  • Auxílio creche
  • Assistência médica

Cidade: Rio de Janeiro

Empresa: BSL Saúde

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