Garçom chefe – São Paulo

Processo seletivo para Maitre na empresa Madagema Gastro Bar

Local da prestação do serviço: Rua Mourato Coelho, 1230 – Vila Madalena, São Paulo/SP

Dias de trabalho: de quarta à domingo

Salário: R$ 4000,00 + benefícios (VT e refeição no local)

Horário à combinar

Responsabilidades

Receber e acomodar os clientes: Organizar as reservas, recepcionar os clientes e distribuir as mesas, garantindo uma boa experiência de entrada.

Supervisionar a equipe: Coordenar o trabalho de garçons, bartenders e demais funcionários do salão, assegurando que todos sigam os padrões de atendimento.

Treinamento e avaliação da equipe: Orientar novos colaboradores e realizar avaliações periódicas de desempenho, corrigindo desvios e incentivando a melhoria contínua.

Apoiar no atendimento: Auxiliar no atendimento direto aos clientes em momentos de maior movimento, tirando pedidos, explicando o cardápio e resolvendo problemas.

Garantir a qualidade do serviço: Supervisionar a entrega de bebidas e pratos, garantindo que estejam de acordo com os padrões estabelecidos. Manter o ambiente limpo e organizado.

Resolver conflitos e reclamações: Atender reclamações e resolver problemas com clientes de maneira rápida e eficaz, visando sempre a satisfação do cliente.

Gerenciar reservas e eventos: Coordenar reservas de mesas e a organização de eventos ou comemorações, assegurando que tudo ocorra conforme planejado.

Montar escalas de funcionários: Elaborar e organizar a escala de trabalho da equipe, garantindo uma distribuição eficiente dos turnos e cobertura adequada durante todos os períodos de operação.

Abrir e fechar o estabelecimento: Responsável por garantir a correta abertura e fechamento do bar, incluindo o controle de caixa, conferência de estoque e verificação de segurança do local.

Controle de estoque: Monitorar o estoque de bebidas, alimentos e utensílios, garantindo que todos os itens necessários estejam disponíveis para a operação.

Criar e manter relacionamento com os clientes: Interagir regularmente com os clientes, criando um ambiente acolhedor e promovendo a fidelidade ao bar.

Qualificações:

Um maître precisa ter um conjunto de qualidades essenciais para liderar a equipe e garantir a satisfação dos clientes. Algumas das principais qualidades incluem:

Liderança: Capacidade de liderar a equipe de forma eficaz, motivando os colaboradores e garantindo que todos estejam alinhados com os objetivos do estabelecimento.

Comunicação: Habilidade para se comunicar de maneira clara e eficiente, tanto com os clientes quanto com a equipe. Isso inclui ouvir ativamente, dar feedback e explicar de forma clara as orientações.

Capacidade de resolver problemas: Facilidade para lidar com situações adversas, como reclamações de clientes ou problemas operacionais, encontrando soluções rápidas e adequadas.

Organização: Competência para gerenciar múltiplas tarefas ao mesmo tempo, como supervisionar a equipe,

controlar reservas e garantir a qualidade do serviço, mantendo tudo sob controle.

Trabalho em equipe: O maître deve colaborar com todos os setores do bar, desde os garçons até a cozinha, criando um ambiente harmônico e produtivo.

Proatividade: Antecipar problemas e necessidades, como falhas no atendimento ou falta de produtos, agindo preventivamente para evitá-los.

Cordialidade e empatia: Ser atencioso, simpático e educado com os clientes, sempre se mostrando disponível para ajudar e criar uma experiência acolhedora.

Resistência ao estresse: Manter a calma e a eficiência mesmo em momentos de alta demanda ou sob pressão, tomando decisões com serenidade.

Atenção aos detalhes: Observar os pequenos aspectos que fazem a diferença no atendimento, como a apresentação dos pratos, o comportamento da equipe e o ambiente do bar.

Flexibilidade: Estar disposto a se adaptar a mudanças, novos desafios ou demandas do negócio, ajustando seu comportamento e métodos de trabalho conforme necessário.