Gerente de Cozinha – São Paulo e Região

Grupo Obará

Titulo da vaga: Gerente de Cozinha – São Paulo e Região


Gestão Operacional: Supervisionar as operações diárias das cozinhas, garantindo a eficiência e a qualidade na preparação dos pratos.

Liderança e Desenvolvimento de Equipe: Coordenar, treinar e motivar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de constante evolução.

Inovação Culinária: Desenvolver e atualizar cardápios com foco na inovação e nas tendências gastronômicas, garantindo a competitividade e a atração de novos clientes.

Controle de Custos e Estoque: Gerenciar o orçamento das operações de cozinha, controlar os custos com insumos e otimizar a utilização dos recursos.

Padronização e Qualidade: Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene, mantendo os altos padrões de qualidade exigidos pela empresa.

Relacionamento com Fornecedores: Estabelecer parcerias estratégicas com fornecedores para a aquisição de ingredientes de alta qualidade e para a implementação de melhorias nos processos. Formação: Graduação em Gastronomia, Artes Culinárias ou áreas correlatas. Pós-graduação ou cursos de especialização serão considerados diferenciais.

Experiência: Experiência comprovada na área de cozinha, com vivência em posições de liderança ou coordenação.

Habilidades Técnicas: Conhecimento aprofundado das técnicas culinárias, controle de custos e gestão de estoque. Experiência com criação e renovação de cardápios.

Perfil: Visão estratégica, criatividade, excelente capacidade de liderança, habilidades de comunicação e foco em resultados. Proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão são essenciais.

Idiomas: Inglês intermediário/avançado será um diferencial.

Cidade: São Paulo e Região

Empresa: Grupo Obará

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