Gerente de operações confeitaria – São Paulo

  • Período Integral
  • São Paulo
  • A Combinar USD / Year

Human - Potencializadora de Pessoas e empresas

Obrigatório Excel intermediário para avançado!

O Gerente de Operações para uma confeitaria de doces de luxo desempenha um papel crucial na garantia da eficiência e excelência operacional. Este profissional é responsável por supervisionar e coordenar as atividades diárias, assegurando que os padrões de qualidade sejam mantidos e que os processos operacionais sejam executados de maneira eficaz.

Principais responsabilidades incluem:

1. **Gestão de Equipe**: Supervisionar e liderar equipes de produção, embalagem e logística, assegurando um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.

2. **Controle de Qualidade**: Garantir que todos os produtos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos, desde a seleção dos ingredientes até a apresentação final.

3. **Gestão de Inventário**: Manter um controle preciso do estoque de ingredientes e produtos acabados, coordenando a reposição de suprimentos conforme necessário.

4. **Eficiência Operacional**: Identificar oportunidades para otimizar processos e melhorar a eficiência operacional, buscando constantemente maneiras de aprimorar a produção.

5. **Padrões de Higiene e Segurança**: Implementar e manter rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar em todas as fases da produção.

6. **Colaboração com Fornecedores**: Estabelecer e manter relacionamentos eficazes com fornecedores de ingredientes, garantindo a qualidade e a entrega pontual.

7. **Orçamento e Custos**: Participar na elaboração de orçamentos operacionais e garantir que as operações permaneçam dentro dos limites de custos estabelecidos.

8. **Inovação e Desenvolvimento de Produtos**: Colaborar com a equipe de desenvolvimento de produtos para criar novas ofertas e melhorias contínuas nos produtos existentes.

9. **Atendimento ao Cliente**: Coordenar operações de atendimento ao cliente para garantir uma experiência positiva para os clientes, desde a encomenda até a entrega.

10. **Gestão de Eventos Especiais**: Se a confeitaria realizar eventos especiais ou encomendas personalizadas, o gerente de operações é responsável por planejar e coordenar essas atividades.

O Gerente de Operações para uma confeitaria de doces de luxo deve ser apaixonado por qualidade, criatividade e inovação, garantindo que a experiência do cliente seja excepcional e que os padrões de luxo sejam mantidos em todas as operações.

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