Gerente operacional – São Paulo

  • Período Integral
  • São Paulo
  • A Combinar USD / Year

Quintal do Espeto

Titulo da vaga: Gerente operacional – São Paulo

Estamos em busca de um Gerente Operacional de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio.

Responsabilidades

  • Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha.
  • Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
  • Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
  • Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
  • Organizar e supervisionar turnos
  • Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
  • Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
  • Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
  • Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
  • Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
  • Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante
  • Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais)
  • Treinar novos colaboradores e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente

Requisitos

  • Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante;
  • Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;
  • Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre;
  • Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como OpenTable e PeachWorks
  • Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas;
  • Ensino superior em hotelaria ou áreas correlatas;

Cidade: São Paulo

Empresa: Quintal do Espeto

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