Subchefe de Cozinha – Balneário Camboriú

Estamos à procura de um(a) Subchefe de Cozinha talentoso(a) e comprometido(a) para auxiliar na gestão das operações culinárias do nosso restaurante. Este profissional será o braço direito do chefe de cozinha, garantindo o bom funcionamento da cozinha, a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões estabelecidos. Responsabilidades

• Auxiliar o chefe de cozinha no planejamento, preparo e execução dos pratos.
• Supervisionar a equipe da cozinha, assegurando o cumprimento das tarefas e do cronograma de produção.
• Garantir a qualidade, apresentação e sabor de todos os pratos antes de serem servidos.
• Monitorar o estoque de ingredientes e solicitar reposições quando necessário.
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene na cozinha.
• Treinar e orientar a equipe sobre boas práticas e novas técnicas culinárias.
• Substituir o chefe de cozinha em sua ausência, assumindo a responsabilidade pelas operações.
• Contribuir com ideias para elaboração de novos pratos