Subchefe de Cozinha – Balneário Camboriú

AM Foods

Titulo da vaga: Subchefe de Cozinha – Balneário Camboriú


Principais atividades

Estamos à procura de um(a) Subchefe de Cozinha talentoso(a) e comprometido(a) para auxiliar na gestão das operações culinárias do nosso restaurante. Este profissional será o braço direito do chefe de cozinha, garantindo o bom funcionamento da cozinha, a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões estabelecidos. Responsabilidades

  • Auxiliar o chefe de cozinha no planejamento, preparo e execução dos pratos.
  • Supervisionar a equipe da cozinha, assegurando o cumprimento das tarefas e do cronograma de produção.
  • Garantir a qualidade, apresentação e sabor de todos os pratos antes de serem servidos.
  • Monitorar o estoque de ingredientes e solicitar reposições quando necessário.
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene na cozinha.
  • Treinar e orientar a equipe sobre boas práticas e novas técnicas culinárias.
  • Substituir o chefe de cozinha em sua ausência, assumindo a responsabilidade pelas operações.
  • Contribuir com ideias para elaboração de novos pratos

Cidade: Balneário Camboriú

Empresa: AM Foods

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