Supervisor (a) de Alimentos e Bebidas – São Paulo

Se você deseja criar experiências inesquecíveis e crescer em um ambiente dinâmico e inovador, essa é sua chance!

O JW Marriott, parte da maior rede hoteleira do mundo, oferece uma oportunidade única para você desenvolver sua carreira na hotelaria de luxo e encantar nossos hóspedes com experiências memoráveis. Junte-se a nós e faça a diferença!

“O verdadeiro luxo é criado pelas pessoas que amam o que fazem”

Responsabilidades:

• Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas.
• Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos.
• Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo.
• Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam preparados e servidos de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos.
• Monitorar e manter os procedimentos de higiene e segurança alimentar, conforme as regulamentações locais e internacionais.
• Realizar inspeções regulares na cozinha e nas áreas de serviço para assegurar a conformidade com as normas.
• Controlar e gerenciar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e acompanhando o uso e a conservação dos produtos.
• Monitorar o inventário e colaborar com fornecedores para garantir a entrega oportuna de itens necessários.
• Garantir um atendimento ao cliente excepcional, resolvendo reclamações e preocupações de maneira eficiente e profissional.
• Monitorar a experiência dos clientes e implementar melhorias baseadas no feedback recebido.
• Coordenar e organizar eventos, banquetes e serviços especiais conforme solicitado.
• Auxiliar no planejamento de menus e promoções, colaborando com a equipe de cozinha e marketing para criar ofertas atraentes e lucrativas.
• Preparar relatórios de desempenho e analisar dados para identificar áreas de melhoria.
• Manter registros detalhados de despesas, receitas e outros aspectos financeiros relacionados à operação de alimentos e bebidas.

Requisitos:

• Experiência prévia em supervisão de alimentos e bebidas, preferencialmente em hotéis de luxo
• Inglês avançado
• Pacote Office
• Desejável conhecimento no sistema Opera e Micros
• Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos, incluindo finais de semana e feriados
• Possuir boa capacidade de comunicação e liderança

Benefícios:

• Assistência médica e odontológica para você e seus dependentes;
• Seguro de vida;
• Convênio com estacionamento ou vale transporte;
• Refeição no local;
• Wellhub;
• Previdência Privada;
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na rede Marriott.